La Jasserie du Pilat

La Jasserie du Pilat est une Auberge du Mont Pilat, perchée à 1310 mètres d’altitude au pied du Crêt de la Perdrix, point culminant du Pilat à 1434 mètres d’altitude.  Le restaurant est situé entre les communes du Bessat et de La Valla en Gier. La Jasserie propose également des hébergements via un dortoir de 22 lits ainsi qu’un service bar, glaces artisanales et desserts maison en terrasse pendant l’été.

Auberge de la Jasserie

L’auberge de la Jasserie est l’endroit idéal pour s’arrêter boire un verre et prendre une petite collation. Les jours de beau temps la terrasse offre une vue spectaculaire sur la vallée du Gier en contrebas. Boissons, glaces artisanales et desserts maison vous sont servis dans une ambiance simple et détendue.

Une pause bien méritée

Si l’auberge de la Jasserie est un véritable restaurant, elle permet aussi de manger sur le pouce le temps d’une petite pause, parfois bien méritée, et de boire un verre, que l’on y vienne à pied, à vélo, à moto ou en voiture.

Spécialité de la maison : la tarte aux myrtilles du Pilat, à déguster en terrasse par jour de beau temps ou à l’intérieur du restaurant.

Boissons locales : Bière en bouteille “La Gaudine” de la Brasserie de la Semène

Boissons chaudes : Chocolat chaud avec du chocolat Weiss

Carte des desserts et boissons

Restaurant de la Jasserie

Les menus et tarifs

Les prix indiqués sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles d’évoluer au gré des saisons et des changements de menus.

Menu du marché : 17.50€

• Entrée du jour
• Plat chaud et son accompagnement
• Dessert au choix

Menu Terroir : 20.50€

• Charcuterie de campagne ou vinaigrette du potager
• Faux-filet de boeuf, pommes de terre sautées et légumes
• Fromage blanc fermier ou fromages secs fermiers
• Dessert maison au choix

Menu Forestier : 29.50€

• Charcuterie de campagne ou salade alpage
• Morilles et champignons à la crème et quenelle
• Fromage blanc fermier ou fromages secs fermiers
• Dessert maison au choix

Menu Gourmand : 26.80€

• Charcuterie de campagne ou salade alpage
• Cuisses de grenouille* à la persillade, pommes de terre sautées et légumes
• Fromage blanc fermier ou fromages secs fermiers
• Dessert maison au choix

Menu du Pilat : 35.80€

• Foie gras maison et ses toasts* ou charcuterie de campagne ou salade alpage
• Filet de boeuf aux morilles et champignons, pommes de terre sautées et légumes
• Fromage blanc fermier ou fromages secs fermiers
• Dessert maison au choix

Menu du Garagna : 8.90€

• assiette du cochon( saucisson maison)
• le plat du matrus
• le bocal de glace a composer

Menu de groupes :

Menus groupe ou séminaire à la journée, à partir de 15 personnes.

Une capacité d’environ 250 couverts en plusieurs salles, 2 salles de 80 personnes et 2 salles de 50.

Menu au choix parmi menu estival, menu terroir ou menu forestier ou parmi une des 4 formules boissons :

Menu estival : 17.50€

• Salade champêtre
• Poulet fermier sauce forestière, pommes de terre sautées et légumes
• Tarte myrtille maison ou coupe du jour

Formule boisson “Sur les routes” : 6.00€

• Bière pression ou Verre de vin ou Jus de fruits artisanal de Maclas
• Une bouteille d’eau gazeuse Badoit pour 4
• Café, thé ou infusion

Formule boisson “Tout local” : 9.00€

• Verre de Savarin ou jus de fruits artisanal de Maclas
• Une bouteille de Syrah pour 4
• Café, thé ou infusion

Formule boisson “Petit buveur ou Grand Mangeur” : 7.00€

• Kir à la châtaigne ou jus de fruits artisanal de Maclas
• Une bouteille de vin Merlot pour 6
• Café, thé ou infusion

Formule boisson classique : 8.00€

• Kir à la châtaigne ou jus de fruits artisanal de Maclas
• Une bouteille de vin Merlot pour 4
• Café, thé ou infusion

Plats et menus peuvent être adaptés sur demande en fonction des besoins et coutumes alimentaires.

Horaires et jours d’ouverture

Mai à Septembre : tous les midi

Le restaurant La Jasserie est ouvert tous les midi sur réservation de préférence

• Lundi : Midi
• Mardi : Midi
• Mercredi : Midi
• Jeudi : Midi
• Vendredi : Midi
• Samedi : Midi
• Dimanche : Midi

Juin : tous les midi + vendredi et samedi soir

• Lundi : Midi
• Mardi : Midi
• Mercredi : Midi
• Jeudi : Midi
• Vendredi : Midi / Soir
• Samedi : Midi / Soir
• Dimanche : Midi

Juillet / Août : tous les midi + Jeudi, vendredi et samedi soir

• Lundi : Midi
• Mardi : Midi
• Mercredi : Midi
• Jeudi : Midi / Soir
• Vendredi : Midi / Soir
• Samedi : Midi / Soir
• Dimanche : Midi

Octobre à Avril : le midi du jeudi au lundi inclus et le samedi soir.

Le restaurant La Jasserie est ouvert le midi du jeudi au lundi inclus et le samedi soir.

La Jasserie du Pilat est fermé le mercredi uniquement pendant les vacances scolaires.

• Lundi : Midi
• Jeudi : Midi
• Vendredi : Midi
• Samedi : Midi / Soir
• Dimanche : Midi

29 novembre au 20 décembre : tous les midi

• Lundi : Midi
• Mardi : Midi
• Mercredi : Midi
• Jeudi : Midi
• Vendredi : Midi
• Samedi : Midi
• Dimanche : Midi

---

Hébergement / gîte de La Jasserie

Le dortoir de La Jasserie et ses 22 couchettes accueillent les touristes depuis 1934. Pour y dormir, il vous faut prévoir votre sac de couchage. 2 douches et un WC sont à disposition.

Nuit avec petit-déjeuner : 24€ / enfant : 15€

Nuit avec petit-déjeuner et repas du midi : 41€ / enfant : 24€

Réservation de pique-nique possible : 10.00 € par personne

Dates d’ouverture

De Mai à Septembre

• Lundi : Ouvert
• Mardi : Ouvert
• Mercredi : Fermé
• Jeudi : Ouvert
• Vendredi : Ouvert
• Samedi  : Ouvert
• Dimanche : Ouvert

En Septembre

• Lundi : Ouvert
• Mardi : Ouvert
• Mercredi : Fermé
• Jeudi : Ouvert
• Vendredi : Ouvert
• Samedi  : Ouvert
• Dimanche : Ouvert

D’Octobre à fin Avril  (hors périodes scolaires)

• Lundi : Ouvert
• Mardi : Fermé
• Mercredi : Fermé
• Jeudi : Ouvert
• Vendredi : Ouvert
• Samedi  : Ouvert
• Dimanche : Ouvert

Fermeture : mercredi en septembre, mardi et mercredi d’octobre à fin avril.

Fermeture annuelle début décembre.

---

Sport et loisirs près de la Jasserie

De part sa situation au cœur du Parc naturel régional du Pilat, La Jasserie offre à proximité de multiples possibilités d’activités sportives :

Randonnée à pied

En direction des Crêts du Pilat, du Bessat ou Saut du Gier par exemple, la Jassserie est un véritable carrefour de multiples randonnées qui y prennent parfois leur départ ou en est l’arrivée.

Randonnée VTT

La Jasserie est le point de départ de nombreux chemins dont certains se pratiquent à VTT. Parcourus en VTT les chemins qui partent de la Jasserie sont réputés pour leur technicité avec parfois des sessions portage de plusieurs centaines de mètres. La descente est particulièrement raide jusqu’à La Valla en Gier et Saint-Chamond.

Vélo de route

La Jasserie est une étape parfaite pour boire un rafraîchissement ou passer la nuit, après avoir gravit le Pilat à vélo jusqu’à la Croix de Chaubouret et le Crêt de la Perdrix.

Parapente

Près du site de la Jasserie se trouve une l’aire de décollage de parapente de la Jasserie (voir Parapente Pilat)

Rousseau et la Jasserie du Pilat

Le philosophe Jean-Jacques Rousseau a dormi à la Jasserie, qui s’appelait alors à l’époque “La Grange du Pilat”. Il y passa plusieurs nuits lors d’un voyage entrepris par les chemins du Pilat depuis Condrieu effectué à des fins botaniques. Le passage de JJ Rousseau dans le Pilat eu lieu du 13 au 20 août 1769.

---

Vidéos de la Jasserie

Levé de soleil à La Jasserie du Pilat

Téléphone

Réservations au 04 77 20 40 16

À PROXIMITÉ

Crêt de La Perdrix